北極貝富含蛋白質、氨基酸以及多種人體所需的元素，富含維生素B、蛋白質、氨基酸、高不飽和脂肪酸（俗稱腦黃金），膽固醇含量極低。

·含有抗膽固醇堆積的Omega 3，有助于降低膽固醇，有益於心臟。是美國心臟協會認可的海鮮產品。

·鐵元素含量高，有助于增加人體血液的氧含量。